Каждый вечер примерно одна и та же история: есть хочется, готовить долго — нет, а вопрос «что приготовить на ужин?» снова остаётся открытым.
И чаще всего проблема даже не в отсутствии продуктов. В холодильнике могут быть яйца, курица, овощи, сыр, картофель или творог — просто после рабочего дня совсем не хочется придумывать, как превратить всё это в нормальный ужин.
Поэтому сегодня без сложных рецептов и экзотических ингредиентов. Вот 10 простых идей для ужина, большинство из которых можно приготовить примерно за 15–30 минут.
10 простых идей, что приготовить на ужин быстро и вкусно из обычных продуктов.
1. Курица с овощами на одной сковороде
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и быстро обжарьте. Добавьте лук и любые овощи, которые есть дома: сладкий перец, кабачок, помидоры, стручковую фасоль или замороженную овощную смесь.
В конце — соль, специи и немного зелени.
Почему удобно: одна сковорода, минимум посуды и можно каждый раз менять овощи — получается фактически новое блюдо.
2. Омлет с овощами и сыром
Яйца — один из самых простых вариантов, когда нужно приготовить что-то буквально за несколько минут.
Смешайте яйца с небольшим количеством молока, добавьте помидоры, зелень, овощи или грибы. Сверху — немного сыра.
К омлету можно добавить кусочек хлеба и свежие овощи.
Время: около 10–15 минут.
3. Лаваш с курицей и овощами
Если осталась готовая курица — ужин практически готов.
Выложите на лаваш курицу, помидор, огурец, зелень и немного сыра. Для соуса можно использовать натуральный йогурт со специями.
Сверните и слегка подрумяньте на сухой сковороде.
Получается что-то среднее между домашней шаурмой и горячим сэндвичем.
4. Макароны с курицей и томатами
Пока варятся макароны, обжарьте кусочки курицы с луком. Добавьте нарезанные помидоры или немного томатного соуса.
Соедините всё вместе и добавьте зелень.
Если есть выбор, периодически можно использовать макароны из твёрдых сортов пшеницы или цельнозерновые.
5. Картофель с рыбой в духовке
Этот вариант готовится немного дольше, зато активной работы почти нет.
Картофель нарежьте небольшими дольками, рядом положите филе рыбы. Добавьте специи, немного растительного масла и овощи.
Отправьте всё на одном противне в духовку.
Пока ужин готовится, заниматься им практически не нужно.
6. Гречка с грибами и яйцом
Хороший вариант, когда мяса дома нет.
Обжарьте грибы с луком, добавьте готовую гречку и прогрейте всё вместе.
Сверху можно положить варёное яйцо или быстро приготовить яйцо прямо на сковороде.
Просто, недорого и достаточно сытно.
7. Тёплый салат с курицей
Салат необязательно должен состоять только из огурцов и листьев.
Возьмите овощи, добавьте тёплую курицу, яйцо или немного сыра. Заправить можно растительным маслом либо натуральным йогуртом со специями.
Если хочется более плотного ужина — добавьте немного крупы или хлеб.
8. Творог с овощами и зеленью
Творог многие привыкли считать завтраком или сладким перекусом. Но из него получается очень быстрый несладкий ужин.
Добавьте огурец, помидор, зелень, немного соли и специй.
Можно завернуть смесь в лаваш или съесть с хлебом.
Время приготовления: около 5 минут.
9. Рис с яйцом и овощами
Особенно удобно, если рис остался с предыдущего дня.
На сковороду отправьте овощи, затем рис. Сделайте свободное место, разбейте яйцо и быстро перемешайте.
Через несколько минут готов полноценный горячий ужин.
Это ещё и хороший способ использовать продукты, которые иначе могли бы остаться лежать в холодильнике.
10. «Собери ужин из того, что есть»
А иногда рецепт вообще не нужен.
Можно использовать простую схему:
источник белка + гарнир + овощи + немного жиров.
Например:
курица + гречка + овощной салат;
яйца + картофель + овощи;
рыба + рис + овощи;
фасоль + крупа + овощи.
Такой принцип хорошо сочетается с общей идеей разнообразного и сбалансированного питания: конкретный рацион может отличаться у разных людей, но важны достаточность, баланс, умеренность и разнообразие.
10 простых идей для быстрого ужина из обычных продуктов: курица, омлет, лаваш, макароны, рыба, гречка, тёплый салат, творог и рис.
Главное — не искать «идеальный» ужин
Необязательно каждый вечер готовить новое сложное блюдо.
Гораздо практичнее иметь несколько понятных комбинаций, которые можно менять в зависимости от продуктов дома.
Сегодня курица + овощи.
Завтра яйца + картофель + салат.
Послезавтра рыба + крупа + овощи.
И вопрос «что приготовить?» уже не выглядит таким сложным.
Помощник «Разумное питание» — простые идеи для повседневного питания без лишних сложностей.
А что приготовить завтра?
Вот здесь возникает следующая проблема.
Один ужин мы придумали. Но завтра вечером вопрос появится снова.
Поэтому удобнее не решать его каждый день с нуля, а хотя бы приблизительно понимать питание на несколько дней вперёд.
Именно этому будет посвящён следующий материал:
«Меню на неделю из простых продуктов: 7 дней без сложных рецептов и жёстких диет».
А если дома есть продукты, но вообще не знаешь, что из них приготовить?
Для этого в нашем проекте есть ещё один вариант.
Хотите попробовать? Откройте помощника «Разумное питание» во ВКонтакте и напишите «СТАРТ».
В помощнике «Разумное питание» можно написать, какие продукты есть дома, и получить идеи блюд из них. Там же можно рассчитать ориентиры по калориям и БЖУ, подобрать меню под свою цель и ориентировочно оценить блюдо по фотографии.
Помощник работает прямо в сообщениях нашего сообщества ВКонтакте — устанавливать отдельное приложение не нужно.